鲜肉月饼，传统与创新的味蕾碰撞

嘿，各位游戏迷们，今天咱们不聊游戏，来聊聊一道让人垂涎欲滴的美食——鲜肉月饼，月饼，作为中秋节的传统佳品，早已不仅仅局限于传统的五仁、莲蓉口味，鲜肉月饼的横空出世，为月饼界注入了新的活力，这款美味的鲜肉月饼是如何制作的呢？

准备食材

要制作鲜肉月饼，你得准备以下这些“战袍”：面粉、猪肉糜、葱花、姜末、盐、糖、料酒、白胡椒粉、酱油等，这些食材的准备是制作鲜肉月饼的基础，缺一不可。

制作面皮

1、面粉的选择很重要，要选用筋度适中的中筋面粉，将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加水边搅拌，直至形成面团。

2、面团揉至表面光滑后，盖上湿布醒发约半小时，醒发后的面团更加柔软易操作。

制作肉馅

1、猪肉糜中加入葱花、姜末、盐、糖等调料，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。

2、加入料酒和少许白胡椒粉提味，再加入适量酱油调色，继续搅拌均匀，这样，鲜美多汁的肉馅就制作好了。

包制月饼

1、将醒发好的面团分成小块，擀成薄片，将肉馅放在面片中央。

2、双手配合将面片包起，封口处捏紧，防止肉馅外露。

3、将包好的月饼稍微压扁，表面刷上少许蛋液，撒上芝麻增香。

烘烤月饼

1、将月饼放入预热好的烤箱中，上下火烘烤约十五分钟。

2、观察月饼表面金黄酥脆后取出，稍微晾凉即可享用。

小贴士

1、制作面皮时，水的用量要根据面粉的吸水性来调整，以免面皮过干或过软。

2、包制月饼时，封口处一定要捏紧，避免烘烤时肉馅外露。

3、烘烤时注意观察月饼的上色情况，避免烘烤过度导致表面焦黑。

好了，以上就是制作鲜肉月饼的全部步骤啦！是不是看起来就让人垂涎三尺？赶紧试试吧！这款鲜肉月饼既有传统的月饼皮酥馅美，又有创新的鲜肉元素加持，相信定会让你大快朵颐！在这个中秋佳节里，不妨试试这款鲜肉月饼吧！让味蕾体验一次传统与创新的完美结合！